Le professeurAssaï Samba enseigne la danse moderne, la danse jazz, la danse hip hop, l’Afro dance, la salsa, la bachata et la Kizomba. Il est professeur intervenant et formateur. Il intervient dans les écoles de formation professionnelle. Il encadre des projets danse en milieu scolaire (Maternelle, élémentaire, collège et lycée). Il dirige des masters classes et des stages en France et à l'Etranger. Il intervient notamment auprès de la Fédération Française de Danse. Il a collaboré avec l’espace Micadanse de Paris comme formateur intervenant dans le cadre du programme de l’entrainement régulier du danseur. Il est l’initiateur et l’organisateur du Plessis International Dance Workshop (P.I.D.W) qui se déroule au mois de juilletdans la ville du Plessis-Robinson.